El fin de año marca el momento óptimo para que surjan nuevos espumantes, bebida obligada del glamour de esta época de brindis y mensajes de paz, amor y felicidad. Aquí, tres novedades recién salidas de las bodegas que vale la pena conocer.
Existen muchos y buenos espumantes en la Argentina. En lo personal, a Glam Out le gustan marcas de precio medio (debajo de $40) como el Navarro Correas (que viene haciendo gran campaña televisiva con unos dibujos muy cool), nos gusta el perfil señorial del Norton Cosecha especial, el bajo perfil del Toso Extra, la femeneidad del Chandon Rosé y la elegancia sutil del Nieto Senetiner Brut Nature. En la gama alta (rondando los $65), ya vamos por el lado del todavía reciente y ya clásico Mumm Domaine, de la gran relación precio calidad que es el Cruzat y del excelente Atemporal de Alta Vista. Y yendo a los superpremium (arriba de $100), imposible no mencionar al Unique de Moët Hennessy, a toda la línea Rosell Boher y al grandioso Boheme de Luigi Bosca. Esto por mencionar solo algunos. Pero cada año surgen además nuevas etiquetas, que tienen lo suyo para agregar al panorama de espumantes argentinos. Para que vayas conociendo qué hay recién llegado a la góndola, aquí tres espumantes flamantes de este finales de 2009.
Finca Las Moras Extra Brut Rosé - $39 Nos gusta casi todo lo que hace esta bodega sanjuanina, una de las marcas que mejor maneja el concepto de relación precio calidad. Y para este espumante, apostó a dos cepas que buscan hacer de San Juan su hogar: la tinta Syrah y la blanca Viognier. Con un corte de 85% y 15% respectivamente, es muy sabroso, con la fruta que se espera de un rosado, sumando algo sutil de fruta blanca, y siendo ideal para acompañar una comida. Es decir, no lo guardes solo para el brindis.
El Esteco Dulce Natural - $42 Directo de las entrañas cafayatenses, en Salta, llega este espumante elaborado en base a un 100% de nuestra uva autóctona, la Torrontés. Eso, obviamente, le da un perfil muy distinto a tantos otros espumantes nacionales que se elaboran teniendo como norte a lo hecho en Francia. Aquí la idea es otra. Y el resultado es un espumante que no es para nada “demasiado dulce”, sino que mantiene buena acidez y frescura, pero que a su vez va fantástico con el momento de los postres y el pan dulce (momento en donde fallan tantos extra brut). Este sí, ideal para el brindis. Y viene también en coquetas botellitas de 187cc.
Bianchi Extra Brut Edición Limitada - $68 Palabras mayores entre las novedades, esta edición limitada de Casa Bianchi es un “señor” espumante. No hablamos de un producto festivo para la noche más nocturna, sino de una botella para beber y disfrutar de manera consciente. Tiene todo ese pan y levaduras típicos de la permanencia del líquido sobre borras, esa complejidad que en este caso sí es aprendida de Francia, con sus frutos secos y demás descriptores tradicionales. Para festejar por un gran 2010, pero también para abrir en un aniversario de esos que importan. Muy rico.
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