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Bartender02/12/2012

Una caipi más arriesgada

Usualmente, la caipis (toda esa gran familia que tiene a la caipirinha como más conocido exponente) es la apuesta segura del bar, el trago que a todos les gusta. Pero Agustín Bertero va más allá de los sabores de siempre y te sirve en su bar Duarte esta caipi muy especial.

Caipi Bavol

Ingredientes:
1oz gin
1oz Punt e Mes
1 golpe almíbar
4 rodajas de pepino
1/2 oz jugo de pomelo

Procedimiento:
En el fondo de una coctelera colocar el pepino y el almíbar. Machacar con el palo de un mortero. Agregar el resto de los ingredientes, hielo y agitar con fuerza. Colar en un vaso de whisky con hielo nuevo y una rodaja de pepino como decoración.

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Perfil Agustín Bertero
Trago 1: Lulee
Trago 2: Lila
Trago 3: Negrito

Por Glam Out

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