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Bartender27/10/2012

Más fresco, imposible

Esta vez, Emilio Bruno nos trae de la barra del Oak Bar, en el Palacio Duhau, un cóctel que es pura frescura. Ya el color verde del líquido anticipa sabores algo salvajes, pero que son llevados con elegancia y sutilidad. Para beber en la terraza de este hotel de Recoleta.

Fotos: Facundo Manoukian

OSAKA

Ingredientes:
1/2 oz almíbar simple
1/2 oz jugo de limón
2 oz vodka
1 dash vodka Grey Goose Le Poire
1 oz jugo de pepino
Pernod para perfumar

Procedimiento:
Agitar en una coctelera con abundante hielo todos los ingredientes salvo el Pernod. Por otro lado, echar 1 dash de Pernod en una copa cocktail, hacerla recorrer toda la superficie, y descartar el líquido (la idea es perfumar la copa con el aroma del Pernod). Colar el cóctel en la copa perfumada. Decorar con una rodaja de pepino.

Links relacionados:
Perfil Emilio Bruno
Trago 1: Juniper Berry
Trago 2: Big Ben Tonic
Trago3: Zarandi

Por Glam Out

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