Bartender23/10/2012

La manzana del bisonte

Hay muchos vodkas de alta calidad en la Argentina, pero Zubrowka da un paso más allá. Esta marca polaca, lejos de ser neutral, es saborizada con la hierba de los campos donde pastan los bisontes. Riquísimo on the rocks, acá cobra vuelo en el Palacio Duhau, servido por las manos de Emilio Bruno.

Fotos: Facundo Manoukian

Zarandi

Ingredientes:
2 oz vodka Zubrowka
1 dash de Martini Bianco
1/2 manzana roja en rodajas
4 gajos de lima exprimidos
1/2 oz almíbar

Procedimiento:
Colocar en el fondo de la coctelera las rodajas de manzana, el jugo de la lima y el almíbar. Machacar con el palo de un mortero. Agregar el vodka, el vermouth, hielo y agitar. Servir don técnica de doble colado en un vaso old fashioned. Decorar con una lámina de manzana con gotas de Angostura Bitters por encima.

Links relacionados:
Perfil Emilio Bruno
Trago 1: Juniper Berry Fizz
Trago 2: Big Ben Tonic

Por Glam Out

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