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Propuestas18/01/2017

Temporada de clericó

Nos gustó mucha esta idea de la bodega Suter: combatir al calor reinante con sendas jarras de clericó, en distintas versiones, aprovechando sus vinos. Acá, algunas de las recetas recomendadas.

El clericó -entendido como un cóctel a base de vino y servido en jarras- está claramente en auge. Abundan los bares con recetas propias, salen más recetas en libros como el de Inés de los Santos o en el nuevito de Tato Giovannonni, e incluso las marcas dan su mirada sobre el tema. Ahora es el turno de la gente de Suter, que a través de su web presenta distintas ideas para armar un clericó a medida. Y suma además algunos cócteles más, siempre con sus vinos (Suter Rose, Tardio, Torrontés o Dulce Nouveau ) como protagonistas. Fáciles de hacer, parecen muy sabrosas. Acá te pasamos dos, pero podés ver todas en www.bodegasuter.com.ar/recetassuter/clericosuter.php

Este verano, es temporada de clericó.

Clericó Suter

Ingredientes

100 g de arándanos

½ taza de frutillas cortadas al medio

1 kiwi cortado en medias rodajas

½ naranja cortada en medias rodajas

½ durazno cortado en cubos

½ manzana cortada en cubos

¼ de taza de uvas

3 cucharadas de azúcar aproximadamente (depende de cuán dulce te gusta)

1 taza de jugo de naranja

1 botella de Suter Tardío

Hielo, cantidad necesaria

Preparación

Colocar las frutas en la jarra, añadir el azúcar y mezclar para que esta se disuelva (se puede dejar marinando unos minutos). Incorporar el vino, remover y agregar el hielo. Servir bien frío.

Impacto Rosé

Ingredientes

1 taza de frutillas cortadas en rodajas

1 manzana cortada en cubos

1 taza de uvas rojas

½ taza de cerezas cortadas al medio sin carozo (opcional)

3 cucharadas de azúcar aproximadamente (depende de cuán dulce te gusta)

1 botella de Suter Rose

Hielo, cantidad necesaria

Preparación

Colocar las frutas en la jarra, añadir el azúcar y mezclar para que esta se disuelva (se puede dejar marinando unos minutos). Incorporar el vino, remover y agregar el hielo. Servir bien frío.

glamout

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