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Qué pasa26/05/2017

Las entradas chic de Baron B: llega la 2da edición de “Les Amuse-Bouches”

Vuelve una de las propuestas más chic y cancheras para comenzar una rica velada gourmet. Se trata de circuito que conecta diferentes restaurantes top de la Argentina con un propuesta original y sabrosa: comenzar la cena con un rico finger (o "amuse-bouches" su nombre en francés), acompañado de una copa de Baron B.

Los Amuse-Bouches son pequeños bocadillos que son ofrecidos antes del plato principal para estimular el apetito del invitado y para brindar una primera insinuación del estilo y las virtudes del Chef. Con su marcada predilección por las preparaciones pequeñas, de sabor delicado y presentación elegante, la nouvelle cuisine fue la encargada de hacer que los amuse-bouches dejaran su histórico rol de simples “entradas” para empezar a representar fascinantes e innovadores viajes culinarios. Por lo general, el amuse-bouche consta de sólo uno o dos bocados y es seleccionado por el Chef, que suele ofrecerlo en forma personal a todos los presentes en la mesa.

Basado en éste concepto y en su maridaje natural con una copa de espumante, la gente de Baron B tuvo la inteligente idea de desarrollar a partir de esta tendencia una verdadera experiencia gastronómica de alta cocina, la que es ofrecida en conjunto con algunos de los chefs más destacados del país y en sus restaurantes, los cuales idearon sofisticados bocados para acompañar con Baron B.

Preparaciones pequeñas, de sabor delicado y con una presentación elegante, los amuse-bouches tienen una larga tradición en la nouvelle cuisine francesa. “Es para nosotros un verdadero orgullo que chefs tan destacados de nuestro país se inspiren en nuestro espumante para crear auténticas delicias” afirmó Hugo Le Biez, Brand Manager de Baron B en Argentina.

Cada bocado es el resultado de un laborioso proceso de ensayos y exploraciones en el que el chef concentró y refinó progresivamente su arte hasta llegar a una preparación que expresa como ninguna otra su originalidad, personalidad y audacia.

Una experiencia top, servida en bandeja

Al idear esta experiencia se pensó en el ritual de servicio ideal para servir los Amuse-Bouches, para lo cuál se desarrolló una bandeja especial: el reconocido diseñador y artista plástico Fernando Poggio estuvo a cargo del diseño y la producción de la bandeja que está formada por dos rombos negros, que reflejan la icónica etiqueta de Baron B. Sobre uno de ellos se emplatan los Amuse-Bouches y en el otro se presenta la copa de Baron B que acompaña las pequeñas delicias.

Circuito 2017

En esta segunda edición “Les Amuse-Bouches de Baron B” podrán ser degustados de mayo a diciembre en Pura Tierra (Martin Molteni), Crizia (Gabriel Oggero), Fleur de Sel (Jean Baptiste), BASA (Pablo Campoy), Duhau (Antonio Soriano), Gran Bar Danzon (Aldo Benegas), Le Grill (Agustín Basualdo), Oviedo (Ramón Chiliguay), Restó (Magdalena Piaggio) y Pichon (Lucas Trigos Foussadier). Asimismo, el menú también estará disponible en algunos restó del interior del país como Sarasa Negro (Patricio Negro) de Mar del Plata, Cassis (Mariana Müller) de Bariloche, Papagayo (Rodríguez Javier) de Córdoba y en Ceviche (Siwar Chavez) de Rosario.

Sin dudas, una excelente forma de empezar la noche.

Glam Out

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