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Propuestas31/10/2017

Fervor, un lugar para sentir Mar del Plata y Buenos Aires

Sobre la calle Posadas, casi esquina Callao, en el barrio de Recoleta se alza una propuesta gastronómica elegante y diferente, Fervor se destaca por ofrecer parrilladas de tierra y mar con pesca del día que es traída de manera exclusiva desde Mar del Plata todas las mañanas.

Fervor no solo sorprende por su elegante apariencia sino también por su cocina tradicional a las brasas que complace hasta los paladares más exigentes, el secreto del éxito de los platos con carne se debe a la cuidadosa selección de los cortes y al cauteloso proceso de maduración en seco con hueso que se realiza siguiendo la antigua tradición argentina. La carne madurada se almacena y cuelga en cámaras logrando que su humedad se evapore y así se concentre su sabor natural.

El lugar es simplemente excepcional, aires de casa antigua con techos altos, una araña hecha con cubiertos que cuelga en el medio del salón y un segundo piso que balconea sobre el primero, la barra, de mármol y madera, y su piso en damero le dan el toque de elegancia final a toda la puesta.

Desde las entradas, se puede notar la influencia del universo campestre con el paté de campo, y las achuras hechas en casa como la salchicha parrillera, el chorizo, la morcilla y las mollejas, como plato principal, la parrillada de mar, que incluye gran variedad de pescados y mariscos para compartir, el sabroso pulpo a las brasas, o la brochette de calamares y langostinos son opciones para los amantes de sabores del mar.

El servicio es como lo era antes, un servicio cordial y con experiencia que marcan la diferencia, Fervor es una propuesta para quienes saben apreciar la buena cocina y disfrutan de la experiencia desde la entrada hasta la salida.

Fervor - Posadas 1519, Recoleta / Tel: (011) 4804–4944
www.fervorbrasas.com.ar
www.instagram.com/FervorBrasas
www.facebook.com/FervorBrasas

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