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Propuestas21/08/2018

Durante Agosto disfrutá del Menú AUTÓCTONO en Rëd Resto & Lounge

El genial restaurante del Hotel Madero, rëd, invita a recorrer nuestro país a través de sus sabores con una renovada edición de su menú AUTÓCTONO, creado especialmente por su Chef Ejecutivo, Alejandro Bontempo. Una invitación a disfrutar de los sabores argentinos en logradas preparaciones que sorprenden al paladar y que alegran los sentidos.

La propuesta: deleitarse con productos que se encuentran en nuestro territorio como jabalí, pato, cordero, hierbas y frutas, que se combinan en platos ideales para el invierno, acompañados a la perfección por vinos Terrazas de los Andes Single Vineyard y el inigualable Baron B.

Amuse bouche

Molleja macedonia espuma de papines

Baron B. Brut Rosé

Entrada

Baklava tibio de vegetales de otoño y jamón de jabalí a la mostaza antigua

Ó Degustación de pesca autóctona

Baron B. Brut Rosé

Principal

Lomo de cordero rosé con calabazas asadas, papines y reducción de aceto balsámico y miel

Terrazas Single Vineryard Cabernet Sauvignon

Ó Filo de pato confit, salteado de setas y jugo trufado

Terrazas Single Vineryard Malbec

Pre postre

Sopa de lavanda y limón

Postres

Crema de cítricos con inglesa de té, crujiente de almendras y merengue

Ó Macaron de chocolate y frutos rojos

Terrazas Single Vineryard Tardío Petit Manseng

Un ambiente íntimo, vanguardista, y con la mejor compañía. El valor por persona del menú 5 pasos es de $870 IVA inc. Maridaje sugerido $370 IVA inc.

rëd

Juana Manso 1691 - Dique 2. Puerto Madero Este

Reservas al 5776-7676. e-mail: red@hotelmadero.com

+info en www.hotelmadero.com

Glam Out

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