Argentina
México
España

 


Propuestas14/09/2018

Maximiliano Matsumoto y Julio Baez cocinan juntos en Bis de Aramburu

El próximo miércoles 19 de septiembre a partir de las 20 horas, Maximiliano Matsumoto cocina en junto a Julio Baez, jefe de cocina en Bis de Aramburu, ofreciendo un menú de siete pasos.

Snacks / Maximiliano Matsumoto
TURRON DE FOIE + TARTAR DE VIEYRAS + ALGA CROCANTE + MOUSE DE PALTA + WASABI

Amuse bouche / Julio Baez
CALAMAR + KIWI + SÉSAMO BLANCO
Acompañado por Alma 4 Chardonnay

Entrada Fria / Maximiliano Matsumoto
ESPARRAGOS + MANI

Entrada caliente / Julio Baez
ESPUMA DE HUEVOS REVUELTOS + HONGOS DE PINO + VINAGRE
Acompañado por Zuccardi Serie A Chardonnay - Viognier

Mar / Maximiliano Matsumoto
PESCA BLANCA + APIO NABO + RABANITOS + MANZANAS
Acompañado por Zuccardi Q Chardonnay 2016

Campo / Julio Baez
PANCETA + REMOLACHA + YOGUR + OXALIS
Acompañado por Zuccardi Concreto 2017

Pre Postre / Maximiliano Matsumoto
OSTRAS FRIAS

Postre / Julio Baez
POMELO + CHOCOLATE BLANCO
Acompañado por Solería by Malamado

Precio por persona : $1200 con el maridaje incluido.
Reservas al (011) 4813-5900 ( capacidad limitada)

Bis de Aramburu
Abierto de Martes a Sábado de 9 a 23:30 horas.
Domingo de Brunch de 11 a 16 horas.
Vicente López 1661, local 12, Pasaje del Correo, Recoleta.
www.bisresto.com.ar

Glam Out

¿Te gustó? Compartilo o dejá tu comentario

TOP DE NOTAS !