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Qué pasa14/09/2018

El Campeonato Federal del Asado se muda a Mataderos

El 22 de septiembre se realizará la tercera edición de 10 a 18h. Dos vecinos integrarán el jurado a través de un sorteo en las redes del Gobierno de la Ciudad hasta el 20/9.

En el marco del programa BA Capital Gastronómica, el sábado 22 de septiembre de 10 a 18h llega por primera vez a Mataderos el Campeonato Federal del Asado, entre las calles Av. De los Corrales, Lisandro de la Torre y Directorio. En esta tercera edición además de las 24 duplas que compiten por el título que ya se llevaron Mendoza (1ª edición) y Santa Fe (2ª edición), habrá propuestas culinarias y fiestas nacionales así como shows en vivo para toda la familia.

Mataderos es reconocido por ser un lugar en el que el campo y la ciudad se mezclan, y donde la tradición se mantiene viva como en ningún otro barrio porteño. Allí, nuevamente los protagonistas de esta fiesta serán las 23 provincias que conforman nuestro país más la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En el Estadio del Asador, ubicado en el auditorio del Parque Alberdi, las duplas de parrilleros seleccionados a través de UTHGRA1 competirán en 3 grupos de 8 donde asarán vacío, colita y choripán de 10 a 15h. De ahí saldrán 6 parejas para la final a las 15.30h, que cocinarán sobre la parrilla marucha y asado de tira. A las 17.30h se anunciará la provincia que se llevará el título al mejor asado de la Argentina.

Un jurado, técnico e institucional, tendrá la difícil tarea de calificar a los participantes. El técnico estará conformado por: Juan Ignacio Caverzaschi (Cabaña Las Lilas), Gastón Riveira (La Cabrera), Germán Sitz (La Carnicería), Gustavo Forestello (Siga la Vaca), Patricia Ramos (Nuestro Secreto), Clementino Gómez (Fervor), Nacho Trotta (Bestia), Luciano “Laucha” Luchetti (Locos X el asado), Martín Carrera y Ramiro Rodríguez Pardo. Los Campeones del 2017, Marcelo Herrera y Pablo Ramallo también serán parte del jurado técnico. Nuevamente, este año se suma una pareja de vecinos de la Ciudad como jurado, que saldrá elegida por sorteo. Los interesados en participar podrán anotarse en el Facebook del Gobierno de la Ciudad y tendrán tiempo hasta el 20 de septiembre. Además, del 17 al 21 podrán participar en la misma red por 30 pares de vouchers para canjear durante el Campeonato Federal del Asado en el patio gastronómico.

Además del Campeonato, los asistentes podrán disfrutar diferentes propuestas gastronómicas y de entretenimiento:

- Patios gastronómicos (sobre Lisandro de la Torre entre Av. De los Corrales y Directorio)

- El Patio de las Fiestas Nacionales contará con la presencia de algunas de las fiestas más populares de nuestro país para cocinar sus mejores platos de parrilla argentina: La Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra de Buenos Aires, La Fiesta del Asador de Navarro, La Fiesta Provincial del Lechón de Morea, “Circuito Parrillero” de Pilar y la 1ª Fiesta del Bife a la Criolla de Manuel Alberti.

- El Patio de las Colectividades ofrecerá una variada propuesta de comidas típicas de diferentes partes del mundo: haitiana, colombiana, italiana, griega, brasilera, austríaca, marroquí y la Federación Argentina de Colectividades. El público podrá aprender sobre la cultura y las tradiciones de diferentes regiones.

- Parrillas y puestos de comida: Camote Langer, La Cabrera, Estilo Campo, Del Toro, Villegas, Locos x el asado, La Dorita, Ahumados Mataderos, Checho (Vaca entera al asador), entre otras. También habrá un puesto de comida para celíacos.

- Patio Matero de Matear a cargo del Instituto Nacional de Yerba Mate donde se ofrecerá de forma gratuita yerba y agua caliente.

Todos los puestos tendrán un menú con ofertas de $130, $90, $50 y bebida a $50 y $40.

Cultura y entretenimiento

Espectáculos, música en vivo y bailes nacionales típicos sumarán alegría, energía y disfrute a este encuentro familiar con propuestas en dos escenarios.

Escenario principal (Parque Alberdi):

- 11 a 13h El Remolón + Bárbara Silva + Manada
- 14 a 15h La Máquina de Hacer Chacarera
- 16 a 17h Paloma del Cerro a confirmar
- 17:45h LOS NOCHEROS

Escenario secundario (Plazoleta del Resero)

- 11h Desposte de media res ovina
- 12h Desposte de media res vacuna
- 13h Malambo vs. Hip Hop: Duelo 1
- 14h Malambo vs. Hip Hop: Duelo 2
- 15h King Coya & Queen Cholas (FOLKLOREDIGITAL #CUMBIA)
- 16h Pista Abierta: Clase de Baile + DJ Folklore (CLASE)
- 17h La Banda de las Corbatas (Show Familiar)

También, a lo largo de la Av. Directorio desde las 11.30h habrá un Espacio de Destrezas Gauchas con exhibición de partido de Pato, demostración de caballo de trabajo, tusa, ensillada y desensillada, exposición de recado y a las 14h será la corrida de sortija.

Por último, habrá un Paseo de las Artesanías, ubicado en Av. de los Corrales, donde tradicionalmente inicia la Feria de Mataderos, los asistentes se encontrarán con cientos de los talentosos artesanos y productores que participan de manera permanente de la Feria.

Información general
Fecha: sábado 22 de agosto (se suspende por lluvia intensa)
Horario: de 10 a 18h
Lugar: Mataderos, entre las calles Av. De los Corrales, Lisandro de la Torre y Directorio (Estacionamiento gratuito en Lisandro de la Torre y Eva Perón, capacidad limitada)
Hashtags: #CFAenMataderos #BACapitalGastronomica

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