Propuestas05/07/2019

Campeonato Federal de la Empanada en Mataderos

El martes 9 de julio BA Capital Gastronómica organiza junto a la Feria de Mataderos la primera edición de “La Fiesta de la Empanada”, un evento que celebra uno de los platos más federales de nuestra gastronomía.

De 11 a 18h en Av. Lisandro de la Torre y Av. de Los Corrales (Mataderos) habrá un paseo gastronómico con opciones de empanadas de cada región, espectáculos en vivo, demostraciones de destreza gaucha y la tradicional Feria con sus 500 puestos de artesanías, talabartería, platería y productos autóctonos.

El evento central es el Campeonato Federal de la Empanada, donde 15 cocineros profesionales de diferentes partes del país (Salta, Tucumán, Chubut, Córdoba, Jujuy, La Rioja, Mendoza, Corrientes, Santiago del Estero y CABA) se reunirán en el barrio de Mataderos para competir por el primer premio.

La competencia consistirá en presentar una docena de empanadas de las que se evaluará la preparación de la masa, la preparación del relleno, técnica del repulgue y la cocción. El jurado estará conformado por reconocidas personalidades como Dolli Irigoyen, Juan Braceli (Cocineros Argentinos), Martín Molteni (chef de Puratierra), Gonzalo Alderete Pagés (El Santa Evita), Pietro Sorba (crítico gastronómico), Juan Alberto Saint Esteban (Campeón Argentino de la Empanada 2019 por APPYCE) y María Cuello (Campeona del Festival Nacional de la Empanada en Famaillá, Tucumán y Campeona Argentina de la Empanada 2018 por APPYCE), entre otros.

Desde las 14h habrá una exhibición corrida de sortija, comandada por el Centro Gaucho El Resero, donde se destacará el desempeño de las mujeres a caballo. También habrá una demostración de pato, nuestro deporte nacional y danzas folclóricas a cargo del cuerpo de baile “Bailando con el Alma”.

Cronograma shows en vivo

· Taller de Danzas Folklóricas de la Feria
· Cuerpo de Danzas De Mis Pagos
· Jorge Aspiroz
· Agayudos
· Violeros Del Folklore
· Grupo Folklórico Sol Argentino
· Daiana Colamarino
· Los Nogales Alma Santiagueña

Información general

Fecha: martes 9 de julio (se suspende por lluvia intensa).
Horario: de 11 a 18h.
Lugar: Mataderos, Lisandro de la Torre, entre Av. De los Corrales y Av. Directorio.
Hashtags: #EmpanadaBA #BACapitalGastronomica

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