Bares & Barras29/07/2019

Cerveza y sándwiches con carne a la parrilla desde el mediodía en Desarmadero Session

Apenas cruzando la calle del local original y con su misma impronta, Desarmadero abrió su segunda sede. Bautizada Desarmadero Session, basa su propuesta en ricos cortes de carne a la parrilla para comer entrepanes, bien regados con alguna cerveza artesanal de sus 14 canillas. Y todo disponible desde el mediodía.

Desarmadero, el bar de Palermo especializado en cervezas artesanales, inauguró el nuevo espacio “Desarmadero Session” en la esquina frente al local original (Gorriti 4300). Con esta ampliación, los apasionados por la cerveza que cada día se reúnen en la intersección de Gorriti y Lavalleja no sólo contarán con mayor comodidad sino también con nuevas propuestas.

La ambientación de Desarmadero Session mantiene el espíritu artístico y estilo desconstrucción del bar, que resulta relajado y atractivo a la vez. La fachada, siempre llamativa, luce un deslumbrante mural del reconocido artista Martín Ron quien pintó a “La Vieja del Desarmadero”. Esta nueva obra acompaña a “El Viejo del Desarmadero” diseñado por Alfredo Segatori con recortes de metales reciclados, que protagoniza al primer local. El nuevo local tiene una capacidad para 94 personas, con mesas altas y bajas, individuales y para compartir, en la vereda y dentro del local. A su vez, se instalaron barras con banquetas altas sobre las ventanas vidriadas, que se abren por completo para dar lugar al spot preferido por parejas y grupos reducidos.

Una de las grandes novedades de Desarmadero Session es que además de ser el punto de encuentro durante las tardes y noches palermitanas está abierto durante el mediodía, de lunes a viernes desde las 12 h, con la incorporación de menús promocionales y deliciosos jugos detox. Asimismo, la carta de platos presenta un concepto diferente, de carácter “rutero” o “al paso”, protagonizado por sándwiches con carnes a la parrilla. Algunos destacados son los de chorizo, mollejas, ojo de bife, cuadril o bondiola en pan francés, servidos con papas pai, salsa criolla y chimichurri. También hay lugar para opciones más elaboradas, como el sándwich de ojo de bife a la parrilla en pan de queso artesanal, con palta, queso sardo, cebolla morada y tomate fresco. Para picar y compartir, sobresalen las empanadas de carne fritas, la tabla de campo para dos personas, la provoleta con tomates y albahaca y el paté de hígado casero con pan de campo. Y por supuesto, no faltan las papas: rotas con alioli, fritas con cheddar o revuelto gramajo.

Los cerveceros conservadores, los que recién se sumergen en el mundo de la cerveza y los más intrépidos pueden encontrar su pinta ideal en estilos clásicos, complejos y algunas “joyas” difíciles de conseguir de los productores artesanales más prestigiosos del país. Por las 14 canillas de Desarmadero Session desfilan cervezas premiadas y destacadas que se pueden elegir desde una gran pizarra digital. A su vez, antes de llegar al bar se puede revisar la pizarra online en el sitio web Untappd; un detalle que los planificadores y los buscadores de novedades agradecen. No faltan estilos Ipa, Neipa, Stout, Sour, Pilsner, Lager y hasta cervezas añejadas en barrica, de microcervecerías como Juguetes Perdidos, Minga, Itzel, Sir Hopper, Strange Brewing, Kraker, BEATA, entre otras. Además, se ofrece una amplia variedad de botellas y latas de destacadas cervezas importadas y locales. Para el ritual del after office, el Happy Hour funciona de 18 a 20 hs, con pintas a $80 (cervezas especiales no incluidas).

Otra buena noticia es que la gran propuesta de cervezas se complementa con una exclusiva carta de cócteles por el bartender Diego Zelaya, quien ofrece una gran variedad de cocktails clásicos y otros de autor, como el Irish Session con whisky irlandés, cerveza Cream Stout y almíbar artesanal de canela y naranja. La oferta de bebidas se completa con sidra de pera patagónica, vinos tintos y blancos, espumantes, whisky, jugos de fruta y limonada con menta y jengibre.

Una nueva excusa para visitar el bar que ya es referente en cervezas artesanales, de día o noche.

Desarmadero Session:

Dirección: Gorriti 4300, Palermo, CABA.

Días y horarios de apertura: lunes a viernes de 12 h al cierre (entre 1 y 2:30 h). Sábados de 18 a 2:30. Domingos: cerrado. Días festivos de 18 a 1 h.

Happy Hour: de 17 a 20 h

Medios de pago: Efectivo y todas las tarjetas de crédito y débito

Capacidad: 94 personas.

Facebook: www.facebook.com/desarmaderobar

Instagram: www.instagram.com/desarmaderobar

Javier Menajovsky

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